今天给各位分享海鲜大咖的海鲜海鲜知识，其中也会对海鲜大咖有哪些海鲜进行解释，大咖大咖如果能碰巧解决你现在面临的有海问题，别忘了关注本站，海鲜海鲜现在开始吧！大咖大咖

海鲜大咖怎么做？用什么调料？

调料：蒜末、盐、海鲜海鲜糖、大咖大咖小米椒。有海

海鲜大咖的海鲜海鲜做法，准备材料：扇贝：3个、大咖大咖虾：8只、有海花蛤：250g、海鲜海鲜娃娃菜：1颗、大咖大咖金针菇：1把、有海大蒜：100g、小米椒：2根、油：100ml、生抽：15ml、糖：3g、盐：适量、小葱：1颗、姜：3片。

1、虾剪去脚和虾枪，然后挑去虾线，再清洗干净备用，扇贝洗净备用。

2、起锅倒水，放小葱、姜片煮开，然后放花蛤煮至开口，再捞出来沥干水分备用。

3、大蒜洗净剁成蒜末，然后放入容器里加入适量的油，再放入微波炉高火3分。

4、娃娃菜、金针菇洗净，放入烤盘内。

5、在蔬菜上面放上洗好的扇贝和虾，然后放煮开口的花蛤。

6、从微波炉中取出油蒜汁，加入盐、糖、生抽、小米椒搅拌均匀。

7、把搅拌均匀的调料，淋上海鲜大咖上，然后放入预热好的烤箱200度20分钟即可。

8、完成。

海鲜大咖的做法

海鲜大咖

〖主料〗梭子蟹1个，蛤蜊200g、蛏子200g、龙口粉丝100g、海虾200g、金针菇400g、

〖辅料〗大蒜300g，蒸鱼豉油、葱姜各适量

〖做法〗蛏子和蛤蜊放入清水中，滴少许食用油，使其吐沙6小时以上，并换水3-4次。粉丝用清水浸泡30分钟，泡软备用。

2.剥蒜，然后用压蒜器压出蒜泥备用。（没有压蒜器的直接用刀剁蒜蓉即可，花费的时间会长一些。）

3.锅中倒入小半锅“金龙鱼花生油”，稍至6分热后，倒入蒜泥，小火慢慢将蒜泥熬香，约10分钟左右，然后将蒜油盛出备用。

4.另取锅，将水烧开，放入葱结、姜片去腥，下入蛏子、蛤蜊、海虾焯水。

5.煮约1分钟左右，浮末溢出，虾肉变红即可捞出，用清水洗净后装盘待用。

6.蒸盘中摆上洗净的金针菇、泡发好的粉丝垫底，然后摆放刷洗干净的蟹，放在中间，将虾、蛏子、蛤蜊摆放在周围。淋上适量生抽，再将熬好的蒜油淋在海鲜上。

7.蒸盘放入蒸箱中，100℃蒸15分钟后出锅，海鲜大咖中摆上大葱卷，香葱卷、红椒丝，淋上一勺滚烫的金龙鱼花生油，激发出香味~美味不可挡。

〖烹饪技巧〗有条件的将蛏子和蛤蜊吐沙一夜更好，夏天天热，记得要放冰箱吐沙，不然容易死，焯水后不开口的就表示已经死了，不要食用哦。

2. 熬好的蒜油用不完，还可以用来做其他蒸菜，放冰箱密封保存1个月都没问题，用无水无油的勺子，随吃随取。嫌剥蒜麻烦的，也可以直接买去皮大蒜，再配上一个压蒜器，省事不少。

家庭版海鲜大咖的做法

家庭版海鲜大咖的做法：

用料：青虾半斤、香螺一斤、螃蟹️6个、肥蚬子半斤、鲍鱼六个、鱼豆腐适量、麻辣小龙虾料一袋、香叶适量、冰糖10克、生抽适量、老抽一勺、啤酒一瓶、麻椒10克、辣椒适量、香菜适量、盐适量、葱一根、蒜一头、姜适量、芝麻适量。

步骤：

1、贝类泡水里放点食用油和一小勺盐，浸泡一个小时，把泥沙吐干净。

2、虾剪掉虾须虾枪和虾腿，用刀开背，取出虾线。

3、拿住螃蟹用刷子刷干净。

4、贝类也用刷子都刷干净，多冲洗几遍。

5、鲍鱼背部改棱形花刀，准备好食材。

6、锅中倒入色拉油烧热，倒入控好水的螃蟹，马上盖上锅盖防止油溅出来。

7、炸至变色盛出。

8、倒入虾煸炒至变色盛出。

9、锅中油热倒入葱姜蒜煸炒，放入冰糖香叶辣椒煸炒一下，倒入生抽老抽。

10、小龙虾料倒入锅中翻炒。

11、倒入虾和螃蟹翻炒片刻。

12、倒入一罐啤酒。

13、烧开。

14、把所有食材摆到电火锅中，贝类放下面，可以浸入汤汁。

15、鱼豆腐摆入，汤汁全部倒入锅中加热。

16、中火二十分钟。

17、大勺烧热油浇在海鲜上。

18、撒上芝麻，摆上香菜，即可食用。

海鲜大咖的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海鲜大咖有哪些海鲜、海鲜大咖的信息别忘了在本站进行查找喔。